Antalya yöresel yemekleri
Pazartesi, Şubat 22nd, 2010taratorlu piyaz
Palize
5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
½ su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı su
Yapılışı
Şekerle suyu kaynat. Nişastayı su ile ez, kaynayan şekerli suya karıştırarak ilave et. Şeffaflaşıp katılaşınca kaselere dök, soğuyunca servise al.
Hibeş
1 su bardağı haşlanmış nohut
6 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
½ su bardağı tahin
½ [...]